O que exatamente são extratos vegetais? Eles são aditivos ou alimentos?

No novo coronavírus devastou a Europa e os Estados Unidos agora, os consumidores estrangeiros são loucos por comprar botânicos para afastar a influenza.

Os extratos vegetais são substâncias derivadas de plantas (por exemplo, ervas, especiarias, óleos essenciais, etc.) que são extraídos ou processados ​​usando solventes ou métodos apropriados (por exemplo, concentração, destilação, extração, separação, secagem).

01 Como os extratos vegetais são categorizados?
De acordo com as diferentes características, elas podem ser divididas em óleos vegetais, extratos, pós, cristais, etc.; De acordo com a função, eles podem ser divididos em promotores de crescimento, imunomoduladores, antioxidantes, agentes aromatizantes, desodorantes, inibidores de oídio, melhoradores da qualidade do produto etc. De acordo com os diferentes componentes de extratos, são divididos em alcalóides, flavonóides, polissacarídeos, glycosídeos , óleos voláteis, ácidos orgânicos e outros compostos.

02 Componentes principais de extratos de plantas
(1) Alcalóides, ou seja, alcalóides vegetais, são importantes ingredientes ativos na medicina à base de plantas, os comuns são pequenos cutelos em rizoma coptidis.

(2) Os flavonóides possuem atividades antibacterianas, anti-inflamatórias, antioxidantes e outras biológicas, flavonóides comuns, como propólia, isoflavonas de soja, antocianinas, polifenóis de chá.

(3) Os polissacarídeos têm o efeito de diminuir o colesterol sérico, anticâncer e anticâncer, e regulamentar a imunidade, como os polissacarídeos de Ganoderma lucidum, polissacarídeos de cogumelos shiitake e polissacarídeos de algal.

(4) Os glicosídeos são substâncias fabricadas combinando açúcar com fenóis e flavonóides. Diferentes tipos de glicosídeos têm diferentes atividades fisiológicas e várias funções.

03 Os extratos vegetais são aditivos ou alimentos?

Atualmente, não há regulamentação uniforme sobre o uso de extratos de plantas como ingredientes alimentares na China, e algumas substâncias são reguladas em diferentes formas.

De acordo com as regras do GB2760 para o uso de aditivos alimentares, alguns extratos de plantas podem ser usados ​​como aditivos alimentares, que podem ser categorizados principalmente de acordo com suas funções:

(1) antioxidantes: extrato de alecrim, polifenóis de chá, antioxidantes de alcaçuz, etc;

(2) sabores naturais: tintura de broto de cravo, extrato de folha de louro, extrato de gengibre, extrato de alcaçuz, extrato de aloe vera, etc;

(3) corantes: beterraba vermelha, cor de caramelo, curcumina, páprica, amarelo cítrico, etc;

(4) Adoçadores: Somatosweet, Stevioside, Rosmarin, etc.